2009年10月27日 星期二

雙溪山O行認識可食植物


雙溪山〈中部5人組〉


 


        雙溪山O行認識可食植物    恩仔98/10/17


 


前言:感謝北部 林 教授舉辦「中級山初階訓練課程」,今天的課程是「戶外野生食物」,感謝林教官沿途解說。行程路線為:三峽滿月圓天德巷雙溪山→天德巷。


 


        一早510離開家,上二高,於三峽下交流道,接中山路,右轉仁愛街、中園街,接台3線,左轉台7乙,過五寮尖登山口,左轉過湊合橋,沿北114鄉道往插角方向,經插角國小、大板根森林溫泉度假村、八仙橋,之後沿北115鄉道往滿月圓森林遊樂區,約730抵達天德巷路旁,比預定集合時間提早半小時。



林教授講解


 


        與阿全坐在路旁,820過後陸續有人到來,不久看到來了輛小驕車,車內2位年輕女孩對著我們叫「恩姐」,讓我們好訝異,原來她們常看我的Yahoo部落格,由此可見這網路的力量,真是無遠弗屆。終於林教授出現了,集合點名後,北部共有12人,中部有5人,包括林教授及林教官,今天共有19人參與。首先林教授簡單分組,並說明今天路線會碰到土蜂(幾天前網路已有說明雙溪山有土蜂),經過時分小組通過,並將雨衣拿出遮蓋頭部(保護頭部為主),交代秋天登山儘量避免穿鮮豔衣服。



林教官講解茅草


 


        約於900開爬,林教授先行開路,我們則跟隨著林教官,沿途聽林教官解說各種可食植物,包括:腎蕨、台灣沙蘿、觀音座蓮、山棕、菇婆芋、車前草、月桃、野牡丹、山鹽菁(天公鹽)、火炭母、咸豐草、山蕉、茅草、山蘇等等,以下分別介紹幾種植物。



腎蕨


 


腎蕨


        多年生草本。根莖細瘦而硬,呈深褐色,並著生多數肉質球莖,為貯藏水份及養份的器官。葉簇生、直立,羽狀複葉,羽片多數呈覆瓦狀排列。葉柄與葉椎密生赤褐色毛狀鱗片。孢子囊群著生於羽片邊緣細脈先端。是重要的取水植物,於野外可補充水份,嫩芽及球莖可食,是良好的插花材料,俗稱羊齒。



台灣沙欏


 


台灣沙


        沙欏科,多年生,木本厥類,高達6公尺,全體呈暗褐色,葉為二回羽狀複葉,背面為黃綠色,叢生莖頂,枯萎後不脫落,袍子囊堆生於葉脈基部,喜性陰溼以孢子繁殖;嫩芽及髓心可當野菜食用。



觀音座蓮


 


觀音座蓮


        別稱:山羊蹄,放射性叢生,斜向一方開展,二回羽狀複葉,羽片510對,長橢圓形,長約30~70公分,寬約10~20公分,具短柄。觀音座蓮並非花長得像蓮花,而是每片葉片的基部有兩片托葉,葉子萌發前,這兩片肥厚的托葉保護幼葉不受外界侵擾破壞,隨著葉子的成長到枯萎,托葉都不脫落,老葉枯萎後遺留下來的托葉集聚在塊狀的根莖,一層一層的累積,看起來像觀音菩薩盤坐的蓮花座,故命名觀音座蓮。水份極多,含有豐富的澱粉,觀賞用外,葉柄經處理後可以炒來吃,或是把嫩芽燙熟食用。



林教官講解山棕


 


山棕


屬於台灣原生種,多分佈於全省低海拔森林底層區域。整株矮小,而葉子為大型羽毛狀,長可達 2公尺 。山棕與原住民的生活十分密切,其葉片可用來製作掃把、簑衣及刷子,而果實也可以供食用。


 


菇婆芋


        姑婆芋是多年生 直立草本植物,根莖粗大,夏初開花,肉穗花序外面會有佛焰苞片包裹保護,漿果成熟為紅色。在還沒有使用廣泛塑膠袋的年代,大片的菇婆芋的葉子是很好的包裝材料,市場的商家就用菇婆芋的葉子包魚、包肉賣給客人。菇婆芋是有毒植物,如果誤食了,它的植物鹼會傷害到口腔的黏膜;不過,萬一在野外被蜂或蟻螫了,趕快用菇婆芋的汁液塗抹傷口,有中和蟻酸的作用,能減輕疼痛。


 


車前草


        車前草是屬於多年生草本,地下莖粗短,鬚根發達。車前草的葉是11~15片葉片呈簇生狀,葉形為卵狀或橢圓形,波狀緣。車前草和它的種子車前子,至今仍是常用的中藥材之一。車前草,具有利尿、解熱、袪痰、抗菌等功效,是治療泌尿道發炎或祛痰的良藥。幼嫩的車前草,是經常食用的野菜之一,全草煮汁飲服具利尿消腫、清肝瀉熱等作用,也是青草茶的最佳原料之一,可治療便秘。




川上氏月桃



 



月桃


        月桃是多年生的草本植物,高約13公尺,葉子大而長,長約3070公分,寬約715公分,是單子葉植物的一員。月桃花的花冠為乳白色,管狀,而內部紅黃相雜,一朵朵的花排列於花梗上,由花梗底部開始開花,整個花序下垂。月桃果實為紅色球形,表面具有縱溝,內部含許多具芳香的種子,是製仁丹的原料。



 



野牡丹


        常綠灌木,高0.51.5公尺。莖鈍四稜形或近圓柱形,莖、葉柄密被緊貼的鱗片狀糙伏毛。葉對生;葉柄長515mm;葉片堅紙質,卵形或廣卵形,先端急尖,基部淺心形或近圓形,全緣,兩面被糙伏毛及短柔毛。果實為蒴果,成熟時不規則開裂,種子多數,無毒可食用。 



山鹽菁


 


山鹽菁(天公鹽)


        山鹽菁為落葉性喬木,全株被有褐色柔毛。葉為奇數一回羽狀複葉,小葉9-17枚,卵狀橢圓形,鈍鋸齒緣,長10-15公分。花為雌雄異株,黃白色,圓錐花序頂生,夏至秋季開花。山鹽菁的果實,可以當作食鹽來用,它就是台灣原住民的食鹽代用品,山鹽菁。因果實外層含有鹽份,以往原住民打獵,常用它來補充鹽份。




火炭母



 


火炭母


        火炭母為多年生披散或攀援狀草本,長達1.5公尺,莖下部多分枝。火炭母草全株帶有酸味,但經過川燙再大火快炒,就是一道佳餚。亦可將嫩葉炒蛋,可治下痢。




咸豐草



 


咸豐草


        為菊科刺針草屬植物咸豐草及鬼針草,以全草入藥。咸豐草的莖葉皆可食,趁其未開花前,摘取幼嫩的部分便可炒食。咸豐草是著名的民間藥草,有消炎、清肝、解熱的效果,民間常會用它來煮青草茶,是夏季很好的涼茶材料。




鐵皮屋〈有木179號之1〉


 



雙溪山



 




山蕉



 



山蕉的籽


 



人造林


 



漂亮的根節蘭


 



毽子櫟


 



好多小雨菇


 



回抵往東眼山叉路


 



回抵登山口


 

 


一路聽著林教官精采的解說,930到達一鐵皮屋(有木179號之1)小休,取右續行,終於1100抵達雙溪山,標高715公尺 ,有一顆台灣省政府圖根補點,拍完照,回至往東眼山東支稜、山腰造林路叉路,續前行,循腰繞造林路,於1205時為避開土蜂,下切走 林 教授在先前開出的路,後經過水源,於1220休息午餐,吃飽喝足,1330再開爬,先陡上40分至往東滿步道叉路,小休後,取右下往雙溪山,繞行一O行,於1645回抵登山口,換好裝,因我們明天有要事,明天精采的「野外求生」,只得忍痛缺席,1730道別大夥,驅車回程,約2000前回到家。


 


PS:感謝林教授熱心付出,林教官義務精采解說,讓我們獲益匪淺,不虛此行!


 


 


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