綜合堅果餅乾 2022/4/4

 綜合堅果餅乾     恩仔2022/4/4

綜合堅果餅乾

        綜合堅果風味，香氣四溢，酥脆口感，一口接一口，搭配茶點，絕妙好滋味，手作烘焙出來的實在純樸感。

 

材料：

低筋麵粉 440g

無鹽奶油 200g

糖粉 120g

雞蛋 1顆 (不吃蛋可以換成牛奶50g)

綜合堅果+果乾 共100g（杏仁角、南瓜子、葵瓜子、蔓越莓、葡萄乾）

 

作法：

1.奶油室溫軟化，加入糖粉，攪拌均勻

2.加入蛋液（分3次），攪拌均勻

3.加入過篩麵粉，拌均勻

4.加入堅果、果乾，拌均勻

5.塑成長方條，放入冰箱成較硬狀（好切）

6.切成固定約0.8公分，放上鋪烤紙烤盤

7.烤箱預熱，170度烤約15-20分

材料

1.奶油室溫軟化，加入糖粉，攪拌均勻

2.加入蛋液（分3次），攪拌均勻

2.加入蛋液（分3次），攪拌均勻

3.加入過篩麵粉，拌均勻

3.加入過篩麵粉，拌均勻

4.加入堅果、果乾，拌均勻

4.加入堅果、果乾，拌均勻

5.塑成長方條，放入冰箱成較硬狀（好切）

6.切成固定約0.6-0.8公分，放上鋪烤紙烤盤（或捏成扁圓形）

7.烤箱預熱，170度烤約15-20分

綜合堅果餅乾

綜合堅果餅乾

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